Les groupes d'aliments

  

 Les aliments   

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 Les 7 grands groupes

Ü Les laits & les produits laitiers : 

 Ø des protéines animales,

Ø du calcium,

Ø des vitamines B et vitamines A,

Ø des lipides. 

Ü Les viandes, les poissons & les œufs :

Ø des protéines animales, 

Ø du fer,  

Ø des vitamines B.  

Ü Les légumes & les fruits :

Ø des micro-nutriments ð vitamines (C, Béta-carotène) et minéraux, 

Ø des fibres alimentaire.  

Ü Du pains, des pâtes, du riz, des pommes de terre des légumes secs, des céréales :

Ø des glucides complexes ou amidon, 

Ø des protéines végétales, 

Ø des vitamines B, 

Ø des fibres alimentaires.  

Ü De la matières grasses :

Ø des lipides ou « graisses », 

Ø des acides gras essentiels, 

Ø des vitamines A et E.  

Ü Des sucres et les produits sucrés :

Ø des glucides ou sucres.   

Ü Boissons :

Ø de l’eau, 

Ø des glucides simples. 

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Ce cours est le fruit de ma prise de note.

Mes cours ne se substituent en aucun cas à votre prise de note à vos cours.

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